Especia aromática de color rojo y sabor dulce, utilizada en la gastronomía para dar color y realzar el sabor a las recetas, comopollo, pescado, arroz, pasta, queso, embutidos, entre otros. En la salud, aporta al organismo los siguientes nutrientes: vitamina A, vitamina C, hierro, potasio y antioxidantes. Se recomienda usar con moderación.