Ponti combina de manera innovadora mosto de uva cocido y vinagre de vino fino, luego envejece la mezcla en pequeñas barricas de roble para brindar esta increíble densidad, rica cremosidad y sabor inconfundible. En nariz es equilibrado y persistente, con aromas y aromas típicos del mosto cocido. Textura con cuerpo y sedosa; Armonioso sabor agridulce con matices de tamarindo y mermelada de ciruela. Ideal sobre carnes a la brasa, quesos curados, platos de risotto y helado de vainilla. Llovizna perfecta para carnes estofadas o verduras; ensaladas de frutas e incluso cócteles, vino espumoso o agua con gas.