La yautía blanca es una raíz originaria de la América tropical, en la región comprendida entre el norte de América del Sur hasta México, incluyendo América Central y las islas del Caribe. En países como Colombia, Puerto Rico, Cuba y España, la yautía se conoce con el nombre popular de malanga, en Venezuela es conocida como ocumo y en Panamá como otoe. La yautía es un alimento rico en nutrientes. Su consumo aporta fósforo, potasio, magnesio, pero además contiene vitaminas C, B y E.