Es una especia aromática utilizada en la cocina y en la salud por sus propiedades y beneficios.Tiene color amarillo anaranjado intenso y un olor inconfundible, proviene de la raíz naranja de unaplanta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceassituada en la India e Indonesia.La cúrcuma contiene fibra, proteínas,niacina, vitaminas C, E yK, sodio, potasio, calcio,cobre, hierro, magnesio yzinc.