Inspirados por los artesanos suecos que adoptaron un estilo de elaboración de queso que se originó en los Alpes Italianos, este queso tiene un sabor rico y suave con sutiles notas de nuez y agria. Este queso se elabora con cuidado para producir una textura suave y cremosa. Esta hecho de leche de vaca pasteurizada y tiene una textura semi-blando. Marida con un Merlot ligero. País de origen: Estados Unidos (Wisconsin).